O Grão de Bico é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e proteínas, sendo muito utilizado em todos os tipos de dieta. Especialmente benéfico para veganos e vegetarianos, pois é um alimento vegetal que contém boas quantidades de proteínas.
Diversas receitas deliciosas podem ser feitas à base de Grão de Bico, desde saladas, sopas, cremes, homus e muito mais.
Um nutriente presente no Grão de Bico é a Fibra, que facilita o trânsito intestinal e garante saciedade. Além disso, este alimento também auxilia no controle da Glicemia, diminuindo os níveis de colesterol.
